Die internationale Hotel- und Restaurantvereinigung startet mit sieben neuen Mitgliedern in den Frühling – darunter drei Neueröffnungen. Ein Überblick.
Bellevue Parkhotel & Spa
Seit fast 100 Jahren ist das Bellevue Parkhotel & Spa im Besitz der Familie Richard. Direktorin sowie Mitinhaberin Franziska Richard ist in der dritten Generation an der Spitze des Hotels mit 49 Zimmern tätig. Gäste erwartet lichtdurchflutete Räume, Midcentury-Design und Badevergnügen inmitten der Natur mit Innen- und Außenpool, verschiedenen Saunen, Eukalyptusdampfbädern, Blütenelixieren und Pflanzenbehandlungen. In der Küche bringt Chefkoch Jürgen Willing seit 18 Jahren frische, saisonale Produkte auf den Tisch und wurde dafür von Gault Millau mit 14 Punkten ausgezeichnet.
Union Øye, Norangsfjorden
Im 19. und frühen 20. Jahrhundert ein beliebter Zufluchtsort für königliche Familien, Bergsteiger und Entdecker, liegt Union Øye inmitten unberührter Natur am Ausgang des Norangsfjord. Das Hotel wurde modernisiert, um weitere Zimmer ergänzt und setzt eine Null-Abfall- und Null-Plastik-Politik um.
Grand Hotel Duchi d’Aosta
Das historische Grand Hotel Duchi d’Aosta mit 42 Zimmern und Blick aufs Meer liegt an der Piazza Unità d’Italia in Trieste. Es diente bereits im 4. Jahrhundert als Herberge für Reisende. Das zugehörige Feinschmeckerlokal „Harry’s Piccolo“ ist das einzige Restaurant in Triest mit zwei Michelin-Sternen. Der Beach Club des Hotels liegt nur zwanzig Minuten mit dem Bootsshuttle entfernt im Naturpark Falesie di Duino.
Kasteel Van Ordingen, Sint-Truiden
Kasteel Van Ordingen ist in einem historischen Wohnhaus aus dem 11. Jahrhundert untergebracht, das im 17. Jahrhundert erweitert und während des Zweiten Weltkriegs teilweise abgerissen wurde. In Zusammenarbeit mit dem Architekten Pieter Porters und dem Eigentümer Richard Sleurs wurde es über einen Zeitraum von 20 Jahren vollständig restauriert. Das Schloss mit seinen Türmchen und dem Wassergraben ist heute ein Hotel mit dreißig geräumigen Zimmern und Suiten.
Fleur de Loire, Blois – eröffnet im Juni 2022
Zwei-Sterne-Koch Christophe Hay eröffnet im Juni in Blois das Hotel Fleur de Loire mit 33 Zimmern und elf Suiten sowie einem Gourmetrestaurant mit Blick auf die Loire und die Stadt. Das ehemalige Hospiz wurde ursprünglich für Gaston d’Orléans, den Sohn von Heinrich IV. und Marie de‘ Medici, erbaut. Die 5.000 Quadratmeter große Anlage ist vollständig ökologisch gestaltet, der Innenhof öffnet sich zu einem Garten, der den natürlichen Lauf des Flusses imitiert.
Im Spa wird die ebenfalls aus Blois stammende Luxusmarke Sisley aufgrund ihrer Expertise auf dem Gebiet der Phyto-Kosmetik eingesetzt. Die Zutaten für die Gerichte stammen vom Hof des Küchenchefs, das Gemüse aus dem Gemüsegarten und andere Produkte von lokalen Bauern.
La Fonda Hotel & Spa, Marbella – eröffnet im Juli 2022
Die drei historischen Gebäude dieses Boutiquehotels mit 21 Zimmern erstrecken sich entlang des Casco Antiguo, das älteste Viertel der andalusischen Stadt Marbella. Die Eigentümer stellen die architektonische Pracht aus dem 16. Jahrhundert wieder her und brachten bei den Renovierungsarbeiten überraschende Schätze zutage – unter anderem das Schiff einer alten Kirche – denen am Eingang des Hotels ein kleines Museum gewidmet ist.
Le Domaine du Mouflon d’Or, Zonza – eröffnet im Frühjahr 2023
Lise Canarelli – Eigentümerin des Relais & Châteaux Grand Hotel Cala Rossa im Golf von Porto-Vecchio – hat zusammen mit ihrem Mann Anthony Bornea im Dorf Zonza in den korsischen Bergen Le Domaine du Mouflon d’Or erworben. Das 17 Hektar große Anwesen aus der Belle Époque, das derzeit renoviert wird, empfing bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts wohlhabende Besucher. In der ländlichen Umgebung werden abgelegene Schäferhütten umgebaut und teilweise mit privaten Pools ergänzt.
Quelle: https://www.tophotel.de/relais-chateaux-7-neue-mitglieder-im-ueberblick-145484/
Foto Quelle: Eines der neue Mitglieder ist das Kasteel Van Ordingen. (Bild: Relais & Châteaux), Tophotel.de
